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廚房是家庭中空氣和化學污染最嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面:
一是從煤、煤氣、液化氣等廚房火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體;
二是烹飪菜肴時產生的油煙。而做飯時產生的油煙存在很多的危害和隱患，已成為人們生活的一大"隱形殺手"，尤其是經常做飯的廣大女性，更是深受其害。
三是各種洗滌劑產生的化學污染。對人體會產生持久慢性的傷害。
英國的一項研究報告表明，在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，對健康造成的損害，相當于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。這項報告還指出，廚房油煙可導致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病還包括哮喘、白內障，肥胖等。
廚房是家庭中空氣和化學污染最嚴重的空間，其污染源主要有兩個方面:
一是從煤、煤氣、液化氣等廚房火源中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體;
二是烹飪菜肴時產生的油煙。而做飯時產生的油煙存在很多的危害和隱患，已成為人們生活的一大"隱形殺手"，尤其是經常做飯的廣大女性，更是深受其害。
三是各種洗滌劑產生的化學污染。對人體會產生持久慢性的傷害。
英國的一項研究報告表明，在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，對健康造成的損害，相當于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。這項報告還指出，廚房油煙可導致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病還包括哮喘、白內障，肥胖等。
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